高知県産　黄金しょうが

　「黄金しょうが」は、従来の生姜（大生姜）に比べ退色しにくく、色鮮やかな黄金色がお料理を彩ります。生姜の有効成分として注目を浴びる辛味成分（ジンゲロール、ショウガオール）が一般的な生姜より多く含まれております。また繊維質が少なくおろし易いのが特徴です。

黄金しょうがの3つの特徴

１．鮮やかな黄金色を長時間キープ。

　従来の生姜、「大生姜」と「黄金しょうが」をすりおろし、直後の状態と一時間経過した状態を比較してみました。 従来の生姜は時間が経過すると色の変化が起きますが、黄金しょうがは時間が経過しても鮮やかな黄金色を保ちます。

２．繊維が少なく、おろしやすい。

　「黄金しょうが」は従来の生姜より繊維が少なく、おろし金が繊維だらけになる問題を解消しました。

３．辛み成分が高い。

　生姜特有の辛み成分「ジンゲロール」、「ショウガオール」が、従来の生姜より多く含まれています。

顧客から選ばれる、当社独自の絶対品質の提供

　当社グループでは、「顧客から選ばれる、坂田独自の絶対品質の提供」を追求することをモットーに全社一丸となって取り組んでおります。詳しくは、下記リンクからご確認ください。

品質へのこだわり