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ヘルシー四国に掲載した食材を用いた料理をご紹介します。
乾燥きくらげを微細な粉末に加工しました。水戻しの手間なく、きくらげに含まれるビタミンＤや食物繊維など様々な栄養素を手軽に摂ることができます。
今回は、きくらげパウダー※を食パンに練りこんでみました。 （※高橋石油株式会社 きくらげハウス「さぬきくらげパウダー」）
さぬきくらげを加えると普通の食パンが全粒粉パンのような色、風味に仕上がります。味は違和感がなく美味しいです。
きくらげパウダーの紹介はこちら → きくらげハウス（高橋石油（株））
| レシピの資料 |
 さぬきくらげ食パン
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登録日：2022年6月14日
四国発！ヘルシー食品＆素材マッチングウェブ[ヘルシー四国]は、経済産業省の令和3年度 地域新成長産業創出促進事業費補助金 (地域産業デジタル化支援事業)を受けて、「四国における機能性食品創出のデジタルマッチング支援事業」のビジネスモデル 実証支援として、一般財団法人 四国産業・技術振興センターが運営しています。