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ガス技術で『食品ロス低減』『鮮度保持』を実現！
食品専用ガスとして製造販売を行っております。
食品衛生法の基準よりさらに厳しい社内ルールを設定し、食品向けに安全にお使いいただけるガスです。
| 登録番号 | HSMS-1053-1 |
|---|---|
| 製品名 | ガス置換包装による消費期限延長品質保持 |
| 製品サイト | https://www.takatei.co.jp/search-by/challenge/freshness |
| ターゲット | 食品製造 |
| 利用シーン | 包装・充填工程 |
| 資料 限定公開 | 閲覧会員のみに限定公開 |
登録日：2023年1月27日
ガス置換包装による消費期限延長品質保持
MAP（ガス置換包装）とは、包材、ガス、温度の3つの要素がそれぞれ相互に作用することにより食品の品質（外観、色、味など）を長期間保存するための技術です。 食品ロスの減少や販路の拡大など、サプライチェーンの問題やお困り事をMAPにより改善できる可能性があります。 当社では各種食品向けガスのご提案並びにデモ実施にて効果を検証し最適なガスをお客様にご提案いたします。
急速凍結フリーザー
急速凍結により、鮮度・風味・食感を保持し、解凍後でも凍結前の美味しさが保たれます。 凍結冷媒として液化窒素を使用し、様々な食品を凍結できます。また、凍結時間が短縮され、生産性が向上します。
四国発！ヘルシー食品＆素材マッチングウェブ[ヘルシー四国]は、経済産業省の令和3年度 地域新成長産業創出促進事業費補助金 (地域産業デジタル化支援事業)を受けて、「四国における機能性食品創出のデジタルマッチング支援事業」のビジネスモデル 実証支援として、一般財団法人 四国産業・技術振興センターが運営しています。